お⽶マイスターは、⼀般財団法⼈⽇本⽶穀商連合会（⽇⽶連）が主宰する、お⽶に関する専⾨職経験がある⼈のみに受験資格がある、いわば、お⽶の博⼠号とも⾔える資格です。⽶壽では五つ星お⽶マイスター 澤畠久典⽒が全国各地の⽶どころと呼ばれる地域から厳選したお⽶を週替わりで提供させていただきます。